jueves, 17 de mayo de 2018

Tarta de Oreo y Chocolate Fácil



Para la Base


- 300 g. de galletas oreo
- 100 g. de mantequilla fundida


Para la Crema


- 300 g. de nata
- 200 g. de queso crema
- 300 g. de chocolate


Preparación


- Moler las galletas con cualquier robot de cocina.

- Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien con las galletas molidas.

- Cubrir el fondo y las paredes de un molde para tartas,con fondo desmontable, y meter en el frigorífico para que se endurezca.

- Batir 200 g. de nata hasta que quede bien montada.

- Batir el queso hasta que quede cremoso y añadir a la nata. Mezclar ambos ingredientes suavemente para que la nata no pierda volumen.

- Hervir los 100 g. de nata restantes, e incorporar el chocolate en trozos.

- Dejar unos minutos ambos ingredientes sin batir, hasta ver que el chocolate se ablanda.

- Cuando el chocolate ya esté bien blando, remover hasta lograr una crema fina y sin grumos.

- Incorporar la crema de chocolate a la crema de nata y queso, y mezclar suavemente, hasta que quede todo bien integrado.

- Verter sobre la base de galletas y decorar con unas cuantas galletas oreo y unas hojitas de menta.

- Meter en el frigorífico unas cuantas horas (mejor de un día para otro).


lunes, 14 de mayo de 2018

Aceitunas Aliñadas


Con la llegada del buen tiempo, apetecen los platos ligeros y frescos, 
como es el caso de estas ricas aceitunas aliñadas.

El proceso de la elaboración de las aceitunas desde que se recogen del árbol, es muy laborioso,
 y por otro lado, aquí en Asturias no es fácil encontrar aceitunas al natural,
 por lo que si se desea aliñar unas aceitunas en casa, se pueden comprar en salmuera, sin ningún sabor,
 y prepararlas a nuestro gusto.



Ingredientes

- 500 g. de aceitunas en salmuera
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 6 dientes de ajo
- 2 ó 3 cayenas (depende si se quieren más o menos picantes)
- una cucharada de hojas de tomillo
- una cucharada de hojas de orégano
- una cucharada de cilantro
- una cucharada de pimentón dulce
- 30 g. de sal
- agua embotellada


Preparación


- Quitar la salmuera que traen las aceitunas compradas y aclararlas con abundante agua fría.

- Machacar cada una de ellas para que puedan impregnarse bien del sabor del aliño y meter en un recipiente amplio que no sea de metal. Puede ser barro o cristal.

- Cortar el pimiento y zanahoria en trocitos y chafar los ajos. Añadir a las aceitunas.

- Agregar las cayenas, hierbas aromáticas, pimentón y sal.

- Cubrir con agua (sin cloro), cerrar el tarro y agitar un poco para que se repartan bien todos los ingredientes.

- Tapar el tarro y dejar macerar  una semana o 15 días. Cuanto más tiempo se dejen, mejor sabran...

- Para sacar las aceitunas del tarro, no utilizar nunca ningún utensilio de metal.